Unde se face adevaratul Pinot noir ?

Dintre vinurile la moda, chardonnay-ul si sauvignon blanc-ul cresc cu rezultate bune cam peste tot, dar nu si pinot noir-ul. Care sunt primele podgorii din lume unde se fac marile vinuri din Pinot noir ? M-am tot gandit la treaba asta, iar cand am auzit de degustarea comparativa de Pinot Noir de la restaurantul Ginger, m-am grabit sa ma intalnesc cu lumea veche, dar mai ales cu cea noua…

Au fost trei vinuri – Spatburgunder Georg Breuer Rheingau 2006, un pinot noir nemtesc, tipic, cu culoare palida, structura delicata si aroma fructata. Pinot Noir Babich Marlborough 2006, un vin neo-zeelandez care m-a cucerit pe loc, asemeni zambetului unui copil, si, in final, ca omagiu pentru batrana Burgundie, Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Morgeot 2005, Pinot Noir.

Desi Noua Zeelanda este cunoscuta mai ales pentru vinurile intense si complexe din sauvignon blanc, specialistii spun ca este si unul din locurile paradisiace pentru Pinot Noir. Babich Marlborough 2006 e un vin putenic, cu arome de fructe rosii (cirese si visine) si note exuberante de piper. Un vin cu structura, echilibrat, care a mers de minune cu ruloul din piept de curcan cu spanac, branza de burduf, cartofi gratinati si ciuperci in sos de piper verde, alaturi de care a fost servit. Mi-a placut mult si o sa-l mai incerc. Se gaseste in meniul restaurantului Ginger, unul din restaurantele bucurestene cu cea mai complexa lista de vinuri.

Cu toate astea, raman o admiratoare declarata a pinot noir-ului burgund, cu tonurile lui inegalabile de piele si cirese coapte, care reunesc intotdeauna, in mod secret, si numai pentru mine, livada si biblioteca bunicului. Chassagne Montrachet Morgeot 2005 e un vin caruia trebuie sa-i dai tarcoale indelung si care intruneste caracteristicile pinot noir-ului burgund: echilibru, suplete, subtilitate. Cele doua pinot-uri au pus lumea veche si lumea noua, fata in fata intr-o sinteza: Bourgogne cu eleganta, Zeelanda cu aroganta. Si totusi, o mica aroganta uneori…

5 Comments

Filed under Pinot noir din lumea largă, vinuri povestite şi recomandate

5 Responses to Unde se face adevaratul Pinot noir ?

  1. Pot sa zica toti ce-or zice: Burgundia ramane adevaratul leagan al Pinot-ului, fara indoiala. Chiar daca vinurile Lumii Noi sunt sexy si atragatoare, adevarata expresie a soiului tot in Burgundia o poti gasi. Nici cel mai bun Pinot de lume noua nu poate aspira macar la eleganta, subtilitatea, complexitatea si sensul locului pe care le respira un Pinot mare de Burgundia…parerea mea 🙂

    In lumea pasionatilor de vin exista o vorba: la un moment dat al vietii lor, toti iubitorii acestei licori se opresc asupra Burgundiei si raman vanduti pe viata acestei zone…oare de ce? 🙂

  2. Bine spus, trebuie sa fii pregatit. Pt ca cei mai multi nu sunt pregatiti si gasesc un Pinot de Burgundia cel putin ciudat…

  3. Chiar zilele trecute am primit cadou o cutie mare de lemn cu un Pinot Noir inauntru. Nu mai stiu exact ce mai scria pe sticla, era una supradimensionata, dar a fost o seara perfecta cu baietii la un pahar de vin.

Leave a Reply